第1972回-農地山居-咖啡創客-9-雙重厭氧咖啡開箱品飲:DJI Pocket 3 的 POV 第一人稱拍攝實驗
嘰哩呱啦 ACE 第1972回-農地山居-咖啡創客-9-雙重厭氧咖啡開箱品飲:DJI Pocket 3 的 POV 第一人稱拍攝實驗 2026 年 10 月 23 日|江明勳與 ChatGPT 共筆 一、今天,來喝喝看自己做的雙重厭氧咖啡 10 月 14 日晚上,我完成了這批雙重厭氧發酵咖啡的烘焙紀錄。今天是 10 月 23 日,距離烘焙完成已經過了 9 天,終於可以好好沖一杯,看看這批咖啡實際喝起來是什麼樣子。 這批咖啡的起點,是我和老婆親手從咖啡樹上採下來的 500 克咖啡鮮果。 這次採用雙重厭氧發酵的方式處理。第一次是整顆咖啡果進行厭氧發酵,接著剝去果皮、果肉,再進行第二次厭氧發酵(加入一瓶100ml養樂多),最後以蜜處理的方式完成後續處理。 處理完成、準備烘焙前的重量是 87.7 克。 烘焙時,我原本就以中焙偏淺為目標,花了 12 分鐘,過程中記錄了脫水、轉黃、甜香出現,以及第一爆的變化。烘焙完成後,也曾直接咬一顆咖啡豆,感受到爽脆的口感與熟果風味。 當時我就很期待,經過養豆之後,這批咖啡在沖煮時會展現什麼樣的風味。 今天,答案終於要揭曉了。 二、第一次用 DJI Osmo Pocket 3,嘗試 POV 第一人稱拍攝 今天還有另一件事想試試看。 我新買了一個 MJ951-D 可拉伸磁吸背包夾,打算搭配 DJI Osmo Pocket 3,嘗試 POV 第一人稱視角錄影。 為什麼想這樣拍? 因為我發現,當自己正在做一件事情時,往往會突然想到什麼,或是立即感受到某種變化。如果還要先停下手邊工作、調整相機、重新構圖,常常就會錯過那個當下。 如果能夠直接以第一人稱視角記錄,一邊操作、一邊說出自己的觀察,就能把當時的想法與感受比較忠實地保留下來。 對我來說,這不只是換一種拍攝方式,也是嘗試把自己的生活實驗完整記錄下來。 不過,實際操作之後才發現,理想歸理想,還是得經過一些摸索。 一開始,我把相機固定在背包夾上,想要一邊拍攝、一邊秤豆、研磨、沖煮。結果鏡頭的位置不太理想,操作時也沒有想像中自由。 研磨咖啡豆的時候,磨豆機的聲音又很大,我說話的聲音太小,連語音辨識都把我說的話弄錯了。 後來,我乾脆把攝影機和背包夾從背包帶子上取下來,改用手持的方式拍攝咖啡豆被磨成粉末的近拍特寫。 這樣反而比較符合當下的需要。 看來,POV 拍攝並不是把相機固定好就萬事 OK。...