第1606回-懷舊-兒時的蒜蓉枝-新億成製麵店

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12/28 在超市結帳櫃檯前看到帶有糖霜的麻花捲，順手買了一包。晚餐過後邊看店吃邊吃，覺得不太夠味，但少了哪一味呢？我也說不上來，總覺得小時候吃的麻花捲好像不只是這樣的味道。



我還記得小時候住在菜市場旁，我家後門肉攤和西藥房之間就一個攤位在賣，但兒時不叫麻花捲，而是台語發音的「蒜龍枝」，現在還買得到嗎？我上網有找到！
搜尋中我又得知「蒜蓉枝」為中國泉州傳統點心，與北方天津的大麻花互相呼應。
於是我又繼續追查，原來還有一段宋徽宗和李師師的故事：擰枝果 => 算良枝 => 蒜蓉枝

鄉愁的味道

從去年 12/28 買的麻花捲引發了我對兒時的蒜蓉枝的想念，趁著 1/10 回台南投票之便，可以到台南市「友愛市場」旁的「新億成製麵店」買「蒜蓉枝」一解鄉愁。

如何找到「新億成製麵店」？

「新億成製麵店」在一條很窄的巷子裡。從友愛街上，「小杜意麵」和「友愛公有零售市場」大門之間，有一個「金溢誠 」的招牌，那就是巷子入口，走進去約30公尺就到了。



1/10 我到的時候下午四點多已經快收攤了，只剩兩包，1/11 早上又去買了四包想帶回去給親友吃吃看，不過我猜想，有的人會喜歡、有的人會不喜歡，因為有「蒜味」，哈哈！

我覺得小時候吃的「蒜蓉枝」，比「新億成製麵店」做的還要粗很多。不過也未必，幼兒時期看到的事物似乎都比較大。

看了 台南~新億成製麵店/冬季限定蒜蓉枝/傳統古早味/RON&LILY @ RON &LILY的部落格 :: 痞客邦  才發現，唉！我忘了買炸意麵，可惜呀！

關於「懷舊事物」，我曾經寫過：

留言

Unknown寫道…
小時候的蒜蓉枝粗大多了⋯⋯
2021年2月2日 凌晨2:20
江明勳寫道…
真的，我也是這麼覺得
2021年2月2日 晚上10:37
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