第1423回-農地山居-野炊-1-烤魚網夾

大過年的,出門去哪裡玩大概都是人擠人的,我們選擇到山上去野炊。上週我去五金行看儲水運輸桶時,也順便看看柴燒窯和烤肉架,最後則只是買了一個自然風木柄雙合烤魚網-大 - PChome 24h購物

昨天早上和老婆去全聯買午餐食材,看到鱸魚時想到上週買烤魚網夾都還沒拿來烤過魚,跟老婆說下午去山上之前買一條魚來烤吧!到了下午五點多再去全聯,發現已經變成 6折了,哈哈!早上沒事先買是對的,省冰箱電還省到買魚錢。因為一切從簡,就買了一條也是打折的吐司,吃烤魚的時候就不用碗盤,方便。
兒子在練習使用刨刀
刨下來的木屑是升火的好材料
就地取材,準備柴薪
地上挖個洞就來升火
第一次烤魚,不確定是否會烤焦,抹點鹽巴用鋁箔紙包著去烤
木條燃燒將盡時,火勢稍小,變成類似木炭的效果,此時最適合燒烤食材。兒子找了一段樹幹讓我架著烤魚網夾,這樣就不用一直拿著很累。我用手機設定五分鐘計時,翻面一次,烤了大約半小時。
老婆說原本以為會烤焦,沒想到烤得恰到好處,有烤熟且濕潤軟嫩,比想像中的好吃。
 小壁虎介紹全聯的澳洲馬鈴薯,用鋁箔紙包著直接丟到火堆裡去烤,也是烤了大概半個小時,這次忘了帶奶油,灑點鹽巴吃也是很美味。
上週第一次試用烤魚網夾是直接用手拿著烤
烤吐司也很好用,可以烤出網格,看挺來挺高級的。
烤魷魚也不錯用,但要記得魷魚厚度較薄,要把網夾轉180度來夾,比較不會掉出來

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