第1578回-農地山居-咖啡創客-3-試用烘豆機 BEHMOR 1600 PLUS
之前用陶壺烘焙咖啡豆，雖然好玩但如果咖啡生豆要是量大的時候就很辛苦了。這幾天借了一台Behmor 1600 plus烘豆機來試用看看，第一次烘就失敗了！
只有英文版的說明書，我讀了半個多小時，才終於找到問題點！請看下圖：
Behmor 1600 plus 的說明書 第八頁中提到：
P1模式是以火力100%持續升溫，按 B 鍵可測箱體內牆(chamber wall)溫度
第三次烘焙結束時，聞到一股異味，可能是之前的豆子的皮燒焦了。
搞懂了運作原理之後，就覺得比手拿陶壺烘焙咖啡豆輕鬆多了，但是人必須全程在機器旁邊顧著，這不是在操作洗衣機啦！
唉！這批可憐的咖啡生豆被烘焙了三次，水分和芳香物質大概都消失殆盡了吧，還是泡來喝喝看。
看外表還算可以，中淺焙的程度。喝起來嘛... 唉~ 怪怪的，有酸味又有燒焦味，真是奇怪的組合，但這並不是烘豆機的錯，完全都是因為我不會操作的緣故。
關於咖啡創客，我曾經寫過：
又嘗試烘第二次，把時間拉長，出現錯誤訊息但看不懂，而且連初爆都沒聽到。還是該來仔細研究一下Behmor 1600 plus 的說明書吧！
只有英文版的說明書，我讀了半個多小時，才終於找到問題點！請看下圖：
Auto Safe/ Unattended Switch –
- at 75% into set time of a roast,
- the timer will start blinking un:30..29, 28 etc..
- The user has 30 seconds to press START
- otherwise it will automatically go into cool flashing err7.
以1/2磅咖啡豆跑 P1 自動烘豆流程 12分鐘我又加了1分30秒的條件來說，我的解讀：我前兩次烘豆時，人都沒有全程在烘豆機旁邊，看到 un:30 時我並不知道這是安全機制，30秒過了我都沒去按 START，所以根本就還沒到可以讓咖啡豆初爆的溫度，就跳到冷卻模式去了，難怪前兩次烘豆都失敗！看到 err7 也不知道是怎麼一回事。
第三次烘豆的數據紀錄
看懂說明書後，同一批豆子進行第三次烘豆，唉！實驗的犧牲品，這次總算正確地跑完完整的流程了。P1模式是以火力100%持續升溫，按 B 鍵可測箱體內牆(chamber wall)溫度
- 烘焙04分30秒時， 機體內部 185℉ (約 85℃)
- 烘焙05分30秒時， 機體內部 201℉ (約 94℃)
- 烘焙06分30秒時， 機體內部 216℉ (約 102℃)
- 烘焙07分30秒時， 機體內部 230℉ (約 110℃)
- 烘焙08分30秒時， 機體內部 240℉ (約 116℃)
- 烘焙09分30秒時， 機體內部 249℉ (約 121℃)
- 烘焙10分30秒時， 機體內部 259℉ (約 126℃)
- 烘焙11分30秒時， 機體內部 268℉ (約 131℃)
- 烘焙12分30秒時， 機體內部 277℉ (約 136℃)
- 烘焙13分30秒時， 機體內部 280℉ (約 138℃)
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